Popis
Shou Mei je tradiční čínský bílý čaj pocházející z provincie Fujian. Jeho název znamená „Obočí dlouhověkosti“ a odkazuje na tvar čajových lístků, které jsou větší a volněji stočené než u jiných bílých čajů. Tento čaj je považován za jeden z robustnějších bílých čajů a obsahuje jak mladé pupeny, tak zralejší lístky.
Nálev má zlatavě jantarovou barvu a plnější, výraznější chuť s jemnými ovocnými a lehce medovými tóny. V porovnání s jinými bílými čaji, jako je Silver Needle nebo Pai Mu Tan, nabízí bohatší a zemitější charakter s nádechem sušeného ovoce a dřevitých tónů.
Shou Mei je ideální pro vícenálevovou přípravu, kdy se jeho chuť s každým dalším nálevem dále rozvíjí. Je skvělou volbou pro ty, kteří hledají bílý čaj s intenzivnějším chuťovým profilem a příjemně hřejivým dojmem.
